ボート部員の日常 その3「自炊紹介」

皆さんはじめまして!新2回生スタッフの木下です。

春から大学生になり、一人暮らしを始める人も多いと思います。一人暮らしを始めたらこれまでには経験したことのないような自由が手に入り楽しい日々が待っていると思いますが、当然のことながら料理、洗濯、掃除などのすべてを自分で行わなければならなくなります。だんだんとこれらのことが面倒になった時、最初に何を削り出すと思いますか?それは自炊です。そんなときのために簡単に電子レンジでできる自炊レシピをお教えします。一人暮らししないよって人は家族に作ってあげるのはどうでしょうか。

 

今日紹介するのは野菜たっぷり麻婆豆腐です。

材料は以下の通りです。

ご飯400g(1.1合)
豆腐 約1/3パック(1パック 300g)
合いびき肉 100g
もやし 1/4袋(1袋 200g)
青ネギ 2束(40g)
小松菜 1/2束(25g)
☆豆板醬 小さじ0.5(3g)
☆味噌 小さじ1.5(9g)
☆醤油 小さじ1(6g)
☆ごま油 小さじ1(4g)
☆にんにくチューブ 小さじ1弱(5g)

 

〈作り方〉

  1. タッパーに☆の調味料をそれぞれスプーンで入れる。
  2. 小松菜と青ネギの根元を取り除く。
  3. 野菜をちぎって入れ、合いびき肉、豆腐も合わせラップする。

4. 電子レンジ600Wで4分加熱し、よく混ぜ合わせたものをご飯と合わせて完成!

 

もっと美味しくさせようと思ったら・・・

〇最初に 、 豆腐をタッパーに入れてラップをし、600 W 2 分で加熱し、水抜きをしておく(その後は手順通り)

これをすることによって味がまとまります!

〇最後(600W 4分で加熱した後)に水溶き片栗粉(水:小さじ 3 杯 片栗粉:小さじ 2 杯)を加え、再度600W3分で加熱し、とろみをつける 。

とろみがつくことによってちゃんとした麻婆豆腐となります。

 

この麻婆豆腐ではエッセン(合宿時に作っていたご飯)に近いエネルギー・栄養素量を摂れるようになっています。ちなみに、エッセンでは1日に約4.5合(1485g)ものご飯を食べていたとか。エネルギーはなんと2493kcal!多すぎと思いませんか?しかしボートはエネルギー消費が激しい競技で、ボート部員に必要なエネルギー消費量は4500kcalと言われているためご飯4.5合は妥当な量なのです。

 

今回の麻婆豆腐作ってみたくなりましたか?一回作ってみていただければ嬉しいです。皆さんの自炊ライフが少しでも良くなりますように!